Duarte, Ana Carolina Oliveira, et al. “Análise Sensorial De pão Doce Enriquecido Com Farinha De Ora-Pro-nóbis, Soro De Leite E Farinha De Quinoa”. Conexão Ciência Online, vol. 15, no. 2, Aug. 2020, pp. 38-50, doi:10.24862/cco.v15i2.1142.