R. de F. F. A. Vieira, C. L. da S. Carvalho, I. R. A. de Carvalho, C. J. Candido, E. F. dos Santos, e D. Novello, “Adição de farinha da casca de melão em cupcakes altera a composição físico-química e a aceitabilidade entre crianças”, Conexão Ci., vol. 12, nº 2, p. 22–30, ago. 2017.