DUARTE, Ana Carolina Oliveira; DUARTE, Fernanda Oliveira; OLIVEIRA, Emanuelle Morais de; GONÇALVES, Rogério Amaro; BEMFEITO, Raquel Martino. Análise sensorial de pão doce enriquecido com farinha de ora-pro-nóbis, soro de leite e farinha de quinoa. Conexão Ciência (Online), [S. l.], v. 15, n. 2, p. 38–50, 2020. DOI: 10.24862/cco.v15i2.1142. Disponível em: https://www.revistas.uniformg.edu.br/conexaociencia/article/view/1142. Acesso em: 13 out. 2026.