CRISTO, Tatiane Wendler de; LIMA, Laína de Fátima; SILVA, Vinícius da Cruz; CANDIDO, Camila Jordão; SANTOS, Elisvânia Freitas dos; NOVELLO, Daiana. Aproveitamento da casca de batata doce na produção de panetone: Caracterização físico-química e aceitabilidade sensorial entre crianças. Conexão Ciência (Online), [S. l.], v. 13, n. 2, p. 21–28, 2018. DOI: 10.24862/cco.v13i2.707. Disponível em: https://www.revistas.uniformg.edu.br/conexaociencia/article/view/707. Acesso em: 5 out. 2025.