Moura Siqueira, W. et al. 2025. Mel residual de aroeira como adjunto na produção de cerveja artesanal: análise físico-química, sensorial e atividade antioxidante. Conexão Ciência (Online). 20, 1 (abr. 2025), 57–71. DOI:https://doi.org/10.24862/cco.v20i1.2088.